Conselhos consultivo, de administração e fiscal para o biênio 2009/2011
Presidente do Conselho de Administração
- Marcelo Woellner Pereira - Babilônia
Conselho de Administração
- Vaneska de Andrade Berçani - Restaurante Velho Oriente
- José Antônio Baggio - Baggio Pizzaria
- Carlos Roberto Madalosso - Madalosso
- Maurício Leite Laffitte - Restaurante Madalozo
- Luiz Odilon Merlin - Era só o que Faltava
- Gustavo Cavassin Giebeler - Mustang Sally
- Bruno da Silva Draghi - Armazém Italiano
- Maria Isabel de Oliveira – Arrumadinho Café Bar
- Maurício Shimidt – Yankee American Bar
Presidente Conselho Fiscal
- Luis Fernando Menuci - Happy Burger
Conselho Fiscal
- Charles Bittencourt Ribeiro - 10 Pastéis
- Lourenço Tadeu Bandeira - Saint Germain
- José Henrique Carlan - Villa Sabor
- Luciano V. Karam – Restaurante Albatroz
- Francisco de Paula Urban – Bar do Victor
Administração Interna
- Luciano Bartolomeu - Diretor Executivo da Abrasel PR
- Joice Conti Bartolomeu - Diretora Administrativa e Financeira
- Marília Gabriela dos S. A. de Oliveira - Secretária Executiva
- Mariana Pasquali Leonardi - Psicóloga (Recrutamento e Seleção)
- Indiara Micheli Cordeiro - Atendimento / Relacionamento
- Edenilso Gavlak - Atendimento / Relacionamento
- Andréa Cristina Manzan - Analista Financeira
- Guilherme Alves Lima - Executivo deNegócios
- Francine Cotoski - Estagiária